近日，陕西西凤酒股份有限公司凭借“白酒产业供应链智能化调度排产”创新实践，成功入选工信部2024年“数字三品”应用场景典型案例，成为白酒数字化转型的新标杆。
“数字三品”应用场景典型案例是国家工信部围绕消费品工业高质量发展目标，聚焦研发设计、生产制造、供应链协同等关键环节遴选出的标杆案例，旨在推动行业资源数字化、生产柔性化和产业链协同化。
近年来，针对传统白酒行业包装材料供应与生产进度协同不足的痛点，陕西西凤酒股份有限公司以ERP系统升级改造为核心，创新引入MRP（物料需求计划）智能系统，实现了精准供需匹配、柔性生产升级、品质全程可控三大突破，以数字化驱动生产标准化，关键工艺环节实现智能监控，持续为品质提升赋能，产品一次合格率再创新高。
生产实践环节，陕西西凤酒股份有限公司更是多管齐下。在制曲车间，引入全套机械化生产线和在线监测系统，实现制曲自动化生产与智能化检测，提升了大曲质量稳定性和生产效率；在制酒车间凭借智能起入窖机器人等设备及DCS 控制系统，实现多工序自动化、智能化，稳定酒糟状态，解决人工摘酒难题，提高了生产效率和基酒品质；在成品包装车间从洗瓶到码垛全流程智能升级，借助先进设备和图像识别技术，每小时产能达15000瓶，极大提升包装质量与生产效率，同时，在检测环节，运用在线监测技术和自研的“数字化酿酒过程控制与优化专家系统”，攻克发酵复杂生化过程无法快速在线检测、预测以及优化控制的行业性难题。
此外，陕西西凤酒股份有限公司通过运用现场控制系统（DCS、PLC）、生产管理系统（MES）、企业资源计划系统（ERP）、物流仓库条码管理系统（WMS）、产品生命周期管理系统（PLM）五大系统，实现了数字化工厂物理空间和信息空间高度融合，控制层、执行层、计划层之间数据无缝对接，集成统一，不仅为该公司降本增效超预期，更形成可复用的白酒行业智能化解决方案，助力产业链上下游协同升级。
此次入选工信部“数字三品”应用场景典型案例，既是国家对陕西西凤酒股份有限公司信息化建设成果的充分肯定，更为企业提升品种引领力、品质竞争力、品牌影响力注入强劲动能。未来，陕西西凤酒股份有限公司将深化物联网、大数据与人工智能技术应用，构建“智慧酿造+智慧供应链”双引擎，推动白酒制造业向更加智能化、高效化和可持续化的方向发展。
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